שלום אורח, התחבר לאתר!, שכחת את הסיסמה?
  דוא"ל:
סיסמה:
טופס רישום לאתר | הוסף למועדפים | קבע כדף הבית
WWW.MedicalMedia.co.il
אודות אינדקס קישורים עדכוני רישום חיפוש תרופות כתבי עת כינוסים דף ראשי
yoman.co.il - תוכנה לזימון תורים
Medical Search Engine
Skip Navigation Linksראשי > רשימת כתבי עת > Israeli Journal of Family Practice - גליון מס' 179 > כמה פעמים בשבוע אתם אוכלים ארוחה משפחתית
פברואר 2014 February | גיליון מס' 179 .No
צור קשר
חברי מערכת
רשימת גליונות קודמים
שער הגליון
מיתוסים בתזונה
כמה פעמים בשבוע אתם אוכלים ארוחה משפחתית


רקפת אריאלי

 

אכילה נכונה היא תהליך של למידה המתחיל כבר בינקות, ונמשך לאורך כל גיל הילדות וההתבגרות. המזון שאנו צורכים משפיע על כל מערכות הגוף, הפיזיולוגיות, הרגשיות והחברתיות. הקשרים המדעיים בין תזונת הילד למיצוי פוטנציאל הגדילה וההתפתחות שלו, בין תזונה לבריאות ובין תזונה ללמידה מוכח וידוע. ידוע גם כי חינוך לתזונה נבונה בילדות הוא מפתח לשמירה על אורח חיים בריא בגיל מבוגר. משום כך ישנה חשיבות מכרעת לכמות הארוחות, לאיכותן ולתזמונן.

 

בסקרים על תזונת ילדים בארץ נמצא שישנה נטייה לצרוך כמות רבה של שומן, שומן רווי, מלח וסוכר, ולצרוך פחות דגנים מלאים, ירקות ופירות. הרגלים אלו תורמים לעלייה בשיעורי ההשמנה ובתחלואות הנלוות אליה. אחת הסיבות לכך שילדים צורכים כיום מזון פחות איכותי היא העובדה שהארוחות המשפחתיות כמעט נעלמו מסדר היום.

 

החלוקה המומלצת לצריכת מזון על פני היום צריכה להיות כדלקמן:(1)

 

- 20% מהאנרגיה בארוחת הבוקר

 

- 33% מהאנרגיה בארוחת הצהריים

 

- 14% מהאנרגיה בארוחות הביניים – ארוחת עשר וארוחת מנחה

 

- 33% מהאנרגיה בארוחת הערב

 

ארוחת הבוקר לרוב אינה משותפת בשל חוסר זמן ושעות עבודה שונות, וכך גם ארוחת הצהריים, שבה רוב ההורים במקומות העבודה והילדים מגיעים הביתה בשעות שונות ממסגרות שונות. וכך נותרת ארוחת הערב כהזדמנות לאכול יחד ארוחה משפחתית.

 

חשיבות הארוחה המשפחתית

 

במחקר גדול(2) שכלל 180,000 ילדים בגיל 317, נמצא כי בקרב ילדים ובני נוער האוכלים לפחות שלוש ארוחות משפחתיות בשבוע יורד הסיכון לעודף משקל ב-12%, לצריכת מזון לא בריא ב-20% ולאכילה מופרעת ב-35%, ועולה הסיכוי לאכילת מזונות בריאים ב-24%. על פי המחקר הארוחות המשפחתיות מעלות את הסיכוי לתפריט איכותי, מאוזן ומגוון מחד גיסא, ומפחיתות בצריכת מזונות לא בריאים מאידך גיסא. במחקר נוסף(3) שבדק שאלוני הרגלי תזונה וארוחות משפחתיות בקרב 18,177 מתבגרים, נמצא כי נוכחות ההורים בארוחת הערב הייתה קשורה ביחס ישר לאכילה של יותר פירות, ירקות ומוצרי חלב, וביחס הפוך לדילוג על ארוחת הבוקר.

 

לבני המשפחה יש השפעה הדדית רבה על האכילה גם בהעדפות המזון וגם בהתנהגות האכילה. השפעה זו חזקה ביותר בין הורים לילדים. זמן הארוחה הוא זמן למשפחה, וילדים לומדים דברים רבים כאשר אוכלים יחד. זמן זה מהווה מפגש נעים עם אוכל, ועוזר לפתח הרגלי אכילה טובים. אם מציעים מגוון אוכל בריא, מזין וטעים, במשך הזמן הילד יקבל את כל מה שהוא זקוק לגדילה ולהתפתחות תקינים.(4)

 

המלצות:

 

1. דוגמה אישית – ישנם הורים הדואגים לתזונה בריאה לילדיהם, אך אינם מקפידים על תזונתם שלהם עצמם. הילדים צופים בכם כל הזמן ומחקים אתכם. שבו יחד עם הילדים ואכלו מגוון מזונות

 

2. אכלו רק ליד השולחן – פעילויות שונות מסיחות את הדעת מן האכילה עצמה, וכך בהיסח הדעת אוכלים כמות גדולה מהמתוכנן. העין משתתפת גם בתהליך השובע, ולכן חשוב להיות מרוכז באכילה

 

3. כבו "מסכים" ילדים במשפחות הצופות בטלוויזיה בזמן האוכל, יאכלו פחות פירות וירקות, ויותר פיצות, חטיפים ומשקאות ממותקים (לפעמים כתוצאה מפרסומות). צפייה בטלוויזיה קשורה באופן חיובי עם בקשות לצריכה של המזונות המפורסמים, והורים רוכשים מזונות שהילדים מבקשים

 

4. ארוחת ערב מאוזנת – ארוחה המכילה חלבונים (ביצים, טונה), חלב ומוצריו (גבינה, יוגורט) העשירים בסידן החיוני לעצמות ולשיניים, דגנים מלאים כדוגמת לחם מחיטה מלאה, קטניות וירקות.

 

סיכום

 

להורים תפקיד מרכזי בתזונת הילדים. כדי לעמוד בהמלצות לעיל, עליהם לדאוג למזון בריא ומגוון, לא מעובד, דל שומן, דל מלח ודל סוכר. להעשיר את התפריט בחלבונים רזים (בשר רזה, גבינות רזות, דגים), בדגנים מלאים ובקטניות, בירקות ובפירות, ולהקפיד על לפחות שלוש ארוחות משפחתיות בשבוע.

 


 

  1. Dietary guidelines for Americans, 2010. The U.S. Department of Agriculture (USDA) and the U.S. Department of Health and Human Services (HHS)

     

  2. Nutritional Health of Children and Adolescents? Pediatrics. 2011;127(6):e1565-e1574

     

  3. Videon TM, Manning CK .Influences on adolescent eating patterns: the importance of family meals. J Adoles Health. 2003;32(5):365-73

     

  4. Anderson SE, Whitaker RC. Household routines and obesity in US preschool-aged children. Pediatrics.
    2010;125(3):420-428

     

 



תגובות:



דף ראשי | כינוסים רפואיים | כתבי עת רפואיים | חיפוש תרופות | תנאי שימוש | אודות מדיקל מדיה | צור קשר | קוסמטיקה ואסתטיקה רפואית | קוסמטיקה רפואית
המידע המופיע באתר זה מיועד לצוות רפואי בלבד. המידע באתר אינו מהווה בשום אופן ייעוץ רפואי ו\או משפטי.
שימוש או צפייה באתר זה מעידים על הסכמתך לתנאי השימוש.
תנאי שימוש באתר זה:
ידוע לי שעל ידי שימוש באתר זה, פרטיי שמסרתי יאספו ע"י חברת מדיקל מדיה על מנת ליצור איתי קשר בנוגע לאירוע זה ולאחרים. מדיקל מדיה אף רשאית להעביר את פרטי הקשר שלי מעת לעת לחברות קשורות אליה ו/או צדדים שלישיים כחלק מהמודל העסקי שלה לשימוש בכיווני שיווק עבור לקוחותיה שכולל ניוזלטר מדעי לרופאים, מידע על עידכוני רישום של תרופות וציוד רפואי, נושאים מקצועיים, פרסומים שונים, הזמנות לכנסים, הזמנות למפגשים עם נציגי פארמה וכיוצ״ב. ידוע לי כי אני זכאי לבקש מחברת מדיקל מדיה לחדול משימוש במידע בכל עת ע"י שליחת הודעה כתובה לחברה ובמקרה זה תתבטל הסכמתי לעיל מיום שהתקבלה ההודעה.

לצפייה בתנאי השימוש לחץ\' כאן
Powered by Medical Media Ltd.
כל הזכויות שמורות לי.ש. מדיקל מדיה בע"מ ©